La raza de las vacas “Hereford”

La raza de las vacas “Hereford”

La raza de las vacas Hereford

La raza de vacas Hereford se considera una de las razas de carne inglesa más famosa de las vacas. La aparición de esta raza se atribuye a finales del siglo XVIII, y su tierra natal se considera el condado de Hereford, en el suroeste de Inglaterra. Cultivó esta raza durante bastante tiempo al mejorar las cualidades productivas de las vacas locales. El cultivo de Hereford se llevó a cabo en pastos especiales que fueron adecuados para su uso durante todo el año

Este hecho contribuyó a la formación de un físico, característico de las razas de la dirección de la carne. Además, una generación joven y sana de ganado se alimentó bien con tales pastos, ya que gracias a la disponibilidad constante de pasto, los animales ganaron peso rápidamente y crecieron intensamente. Y ya en la segunda mitad del siglo XIX, los Hereford ocuparon el primer lugar en el ranking mundial de razas de ganado por ganado

Casi al mismo tiempo, los Hereford fueron traídos a los Estados Unidos, donde se organizó la asociación de ganado Hereford. Esta organización tuvo una gran influencia en la crianza de esta raza no solo en América, sino también en otros países del mundo.

Básicamente las vacas hereford raza color rojo con manchas blancas en el abdomen, la cola y las piernas. Su altura es generalmente de 125 cm. Las vacas de esta raza se consideran compactas, ya que tienen un cuerpo suficientemente corto (solo 150 cm) y ancho. Cabeza pequeña con cuernos cortos dirigidos hacia arriba. El cuello es muy corto y grande. El cofre es ancho con músculos bien desarrollados, en diagonal su tamaño alcanza los 50 cm. El esqueleto es fuerte, con patas delanteras y patas traseras correctamente ubicadas. La parte posterior del tronco está bien desarrollada, la espalda es pareja, sin una caída en la cintura, la cola es corta y lo suficientemente gruesa. Lana gruesa

Representantes de vacas Hereford engordados muy bien, con el resultado de que la salida es una hermosa carne “de mármol”, que se considera la más alta calidad y caro de todo tipo de carne de vacuno

El peso de los terneros recién nacidos es de 24 a 26 kg., Steers – de 27 a 35 kg. Durante los primeros seis meses de vida, el crecimiento joven es de aproximadamente 150 kg., Y a la edad de un año y medio el peso de las vaquillas es de 380-400 kg, y los toros – 460-510 kg. El peso vivo de los adultos varía de 500 kg. para vacas de hasta 1250 kg. para toros

A diferencia de muchas otras razas de carne, Hereford tiene una producción de leche muy baja (menos de 120 kg de leche por año con un bajo porcentaje de contenido de grasa, 3.9%). En este sentido, las vacas de esta raza no ordeñan

En Rusia, los Hereford fueron traídos a principios del siglo XX y su cultivo comenzó a practicarse en las regiones de Rostov y Orenburg. La mayoría de los animales de esta raza fueron cruzados con razas kazajas y kalmyk para mejorar la productividad de la leche. El cruce más exitoso de la raza Hereford con ganado local fue la raza de vacas de raza blanca kazaja, que se crió en la década de 1950

Los toros de la raza Hereford pasan a su descendencia a una alta productividad, por lo que todavía se utilizan para mejorar la calidad de la carne en las razas esteparias de las vacas.




La raza de las vacas “Hereford”