Para nadie es un secreto que la leche de cabra es uno de los productos más útiles para una persona y cualquier mamífero. Es rico en vitaminas, microelementos y ayuda a eliminar diversas enfermedades y alergias. De la leche, como saben, las personas han aprendido a producir cuajada, leche cuajada, crema agria y mantequilla. La mantequilla es un producto muy valioso y útil, especialmente si está hecho de leche de cabra, porque a pesar de su alto contenido de grasa, la leche de cabra se absorbe completamente en el cuerpo humano, sin dejar colesterol.
Los científicos han demostrado que la mantequilla de la leche de vaca no se debe consumir con demasiada frecuencia, incluso para la persona más sana, es mejor comerla un par de veces a la semana, pero no todos los días. En cuanto a la mantequilla de leche de cabra, se puede consumir todos los días, pero celoso y comer demasiado, todavía no vale la pena. Todo es bueno en moderación.
El aceite de cabra no tiene olor y tiene un ligero sabor agradable a nuez fresca. La manteca de mantequilla se compone de grasa láctea, hay un gran complejo de ácidos grasos insaturados, como los fosfolípidos (necesarios para la estructura de las células del cuerpo), las vitaminas liposolubles. Desde la leche hasta la mantequilla pasan sustancias útiles como carbohidratos, minerales, proteínas. La mantequilla de leche de cabra es rica en diversas vitaminas: todas las vitaminas B, también E, D.
El contenido de manganeso, fósforo, calcio, potasio, nitrógeno, cobre, magnesio, a veces excede el aceite de vaca. El color blanco de la leche y el aceite de cabra habla sobre el gran mantenimiento de la vitamina A en la que gira el caroteno. A primera vista, el aceite de cabra es como el tocino, el color es blanco como la nieve, esto lo distingue de la vaca, el color amarillento de la vaca. El aceite de cabra tiene todas las mismas propiedades curativas y profilácticas que la leche de cabra, ayuda con la úlcera del estómago, gracias a sus propiedades de envoltura y antiácido. Los altos niveles de fluoruro, cloro y silicio ayudan en la prevención y promoción de la diabetes. Para la prevención de la oncología, la leche y el aceite de cabra contienen betacaroteno.
El aceite de cabra es tan único que se recomienda a muchos nutricionistas que lo usen incluso cuando hacen dieta. Además, los cosmetólogos a menudo usan este aceite para diversos procedimientos para curar y rejuvenecer la piel del cuerpo. Incluso hay un procedimiento en el que el cliente baña y baña el cuerpo en un baño lleno de leche de cabra, y luego aplica aceite de cabra para mantener la elasticidad de la piel y suavizar las arrugas. El aceite también se puede aplicar a quemaduras y lugares de depósitos de sal.
Los estudios han demostrado que los niños que consumen leche de cabra y mantequilla tienen menos probabilidades de enfermarse, tienen la oportunidad de vivir más tiempo y sufren menos discapacidades mentales. Ghee hecho de leche de cabra limpia el hígado. Es muy útil para cocinar los alimentos con la adición de la mantequilla derretida, la comida se absorbe mejor, las escorias se eliminan, el cuerpo está protegido de los radicales libres. Además, es un placer cocinar con mantequilla derretida, no se quema y no fuma.
Al mezclar leche de cabra derretida con azúcar, se obtiene un diurético. También se usa para toser, dolores de oído, calambres y disentería.
Para hacer mantequilla a partir de leche de cabra debes tomar crema agria de leche de cabra: 1 litro, puedes tomar crema en lugar de crema agria. Vierta en un tazón grande, agregue una pequeña cantidad de agua fría y látigo con un mezclador. Este método fue inventado en la antigüedad por la gente, como dice el refrán, “método del abuelo”. En nuestro tiempo, comprar aceite en la tienda se ha vuelto peligroso, no es natural, tiene un sabor desagradable y no es bueno.
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