Para el engorde de codornices para la carne, tanto los machos como las hembras rechazadas se seleccionan después de haber alcanzado el mes, al igual que las aves adultas que han alcanzado la edad de 8 meses y han reducido la producción de huevos. Al criar codornices cárnicas, se deben tener en cuenta las siguientes características de su contenido: – Las codornices machos y hembras deben mantenerse separadas (excepto en el caso de los animales jóvenes menores de un mes); – Las aves necesitan proporcionar un modo de iluminación especial: las primeras 2,5-3 semanas de codorniz viven en la falta de luz (en una celda oscura), y luego es necesario organizar el modo alterno de luz y oscuridad (1 hora de luz – 1 hora de oscuridad). En el período de luz, la iluminación no debe ser directa, debe dispersarse; – La cantidad, el modo y la calidad de la potencia se modifican. Sin embargo, es necesario cambiar gradualmente el horario de los alimentos y la calidad de los alimentos. desde cambios abruptos pueden conducir a la aparición de enfermedades en las aves y a su muerte
– el engorde de las codornices para la carne dura aproximadamente 21-28 días. Al mismo tiempo, las aves necesitan organizar al menos tres veces al día “caminatas libres”, es decir deberían poder moverse libremente alrededor del gorrión
Si hablamos de cambiar la dieta de las codornices cultivadas para la carne, debe tenerse en cuenta que la dieta debería agregar más maíz, proteínas y grasas. El menú ideal es 20% consistente en guisantes y maíz (en forma hervida) y 80% de forraje mixto. Sin embargo, para esta calidad de alimento, las aves deben ser traducidas por etapas: en los primeros días, reemplazar el 40% de la comida habitual por una nueva, en el tercer día – el cuarto día – 60%, etc. Esto permitirá que el organismo del ave se adapte a la dieta modificada y la digiera correctamente
Para el engorde de codornices para carne, también tome pollitos que son rechazados de la camada general, que tienen algunas desviaciones físicas (extremidades torcidas, cojera, etc.). Estas chicas se tuercen por el hilo y se alimentan de las manos durante 5 días. Luego se quitan las cuerdas, y el pollo se coloca en una jaula celular, donde no se puede mover libremente. está aislado en un compartimento. Allí continúan siendo alimentados por 20-25 días. Durante este período, el pájaro alcanzará hasta 80-110 gramos. La carne de tales codornices es especialmente apreciada, tk. se caracteriza por jugosidad, ternura y propiedades dietéticas
Hay otra versión del desarrollo de eventos cuando, después de 25 días, el ave no se sacrifica, sino que se transfiere a un gavilán común y se cultiva en condiciones normales durante hasta 45 días. Durante este tiempo, la codorniz está ganando masa a 180-190 g
Como ya se mencionó, para aumentar la codorniz para la carne, también usan capas cuando alcanzan los ocho meses de edad. Durante este período, la postura de la hembra cae bruscamente y es reemplazada en la jaula por una gallina ponedora joven. Aumentan las codornices hasta nueve a diez meses. Durante este período, aumenta en una vez y media en peso
Las codornices de carne son valoradas por su dieta, aroma, suavidad y excelente sabor. Se cree que los caldos cocinados con carne de codorniz le dan a una persona la fortaleza para recuperarse después de una enfermedad severa y prolongada. La carne de codorniz a menudo se usa en el menú infantil, especialmente si el niño es alérgico a la familia. Después de todo, la carne contiene una sustancia que puede suprimir los alérgenos, lo que significa que la codorniz no solo tiene carne hipoalergénica, sino también un luchador activo con la enfermedad. Además, la carne de codorniz es muy nutritiva y baja en calorías
En Rusia, desde la antigüedad, la codorniz se llamaba “el pájaro real” y su carne aparecía sobre la mesa solo las caras del rey, y para la mafia era delicadeza inaccesible
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Codornices de engorde para carne