El lugar de nacimiento de las vacas Galloway es el condado de Galloway County, que se encuentra en Escocia. Esta raza es considerada una de las más antiguas, ya que la primera mención de ella apareció ya a principios del siglo XVII. Galloways se deben al origen de razas de animales aborígenes, por la mejora de la cual esta roca fue excavada
Las vacas de esta raza están perfectamente adaptadas a las condiciones climáticas, ya que están todo el año en pastoreo, porque el invierno en esas partes es lo suficientemente suave y prácticamente sin nieve. Los animales toleran fácilmente el clima lluvioso y nevado, no le temen al viento. Se caracterizan por un buen sistema óseo y un fino abrigo de lana. Debido a estas cualidades, los representantes de esta raza son populares en muchos países del mundo
A principios del siglo XIX, se llevaron a cabo trabajos de selección para aumentar la tasa de aumento de peso en los animales, así como para mejorar la calidad de la carne. Desde la segunda mitad del siglo XIX, los toros de Galloway participaron anualmente en las subastas, lo que fue causado por la mayor atención a esta raza. Desde 1862, el libro tribal de la raza comienza su historia, y en 1877, fue organizado por una sociedad para el cultivo de Galloway. Formado en 1882 en Chicago, la Unión de Criadores promovió activamente la cría de Galloway en los Estados Unidos.
Por el momento, esta raza se considera la principal raza de ganado, que se cultiva en el Reino Unido y Escocia
Por la aparición de representantes de la raza Galloway se puede atribuir fácilmente a la dirección de la carne. Tienen, característico de estos animales, una cabeza pequeña con un amplio lóbulo frontal y pequeños cuernos de luz. La lana es larga con una capa interna esponjosa, generalmente negra o gris con un tinte marrón. El esqueleto es fuerte, ancho. El sistema muscular está perfectamente desarrollado. La altura de estas vacas es de aproximadamente 130 cm. La circunferencia del pecho de la vaca es de 185-190 cm, el toro tiene 235-240 cm. Los Galloway son modestos y duraderos. Tiempo perfectamente mal tiempo
Los terneros recién nacidos no pesan más de 30 kg. Sin embargo, al final del período de engorde, su peso alcanza 260-310 kg. El aumento de peso corporal de animales jóvenes por día es igual a 800-950 g. Las vacas Galloway son hermosas madres, no causan problemas durante el parto y en los primeros días de la vida de la descendencia. En promedio, una vaca por año da 1500 kg. leche, con una fracción de masa de grasa 4.0%
Los animales Galloway tienen una buena expectativa de vida y excelentes cualidades cárnicas. La carne se caracteriza por la falta de capa grasa
Los toros Galloway se utilizan para la cría a escala industrial, ya que tienen un alto nivel de transferencia de cualidades de la carne a la descendencia. Con este fin, Galloways se exportan a América del Sur y del Norte, Sudáfrica y otros países africanos
En Rusia, el número total de vacas que se crían en Galloway en este momento es aproximadamente el 0,7% del número total de vacas de carne. Esta raza se cultiva solo en varias granjas de cría en la zona central de nuestro país.
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