Para la tecnología que proporciona engorde de carne, son adecuados los cerdos de las razas más diversas y la constitución del cuerpo. Comience este engorde cuando el cerdo alcance una edad de tres meses. La duración del engorde es de aproximadamente cinco meses y termina con un grupo de lechones que pesan entre 110 y 130 kilogramos. La tecnología de engorde de carne proporciona dos escenarios: intensivo y poco intensivo.
Si hay muchos alimentos bajos en nutrientes y baratos, es aconsejable llevar a cabo el engorde de la carne para la tecnología de baja intensidad. Con este método de engorde los cerdos ganan un peso de aproximadamente 95-110 kilogramos a 11-12 meses de edad. Debido al bajo valor nutricional de la alimentación, el aumento promedio de peso diario es bajo, pero esto se compensa con creces por el costo de la alimentación.
Sin embargo, tal método es más un caso especial que una norma. Muy a menudo en la práctica, hay un método intensivo de engorde. De acuerdo con la tecnología para enviar carne cerdo de engorde con un peso no superior a 30 kg. A principios de los cerdos de engorde intensivo de ganancia diaria de alrededor de 750 gramos, la reducción de la ganancia de peso al final y estabilizar en alrededor de 450-500 gramos. Curiosamente, a altas tasas de carne ganancia media diaria de engorde de los lechones exhiben ambas líneas y cerdos limpias, preparadas como un híbrido entre un líneas puras. Sin embargo, se observa que los cerdos de raza grande blanca de Inglés para el final del engorde aún creciendo en el exceso de grasa. Si las cerdas cruzadas con machos de otras especies (por ejemplo, Landrace o tocino estonio)
En la composición de la tecnología de engorde intensivo de alimentación varía según el momento del año. Otoño e invierno se recomienda para dar una fuente de seis a once por ciento de heno de leguminosas, concentrados 55-75% debe ser de aproximadamente alimentan y suculento, y 25-30% de los residuos de la industria alimentaria. En primavera y verano, en la medida de lo posible fibra reemplazado por una exuberante hierba, verde (mejores legumbres). Un componente obligatorio de la alimentación debe ser proteína. A la edad de los lechones a los dos y cuatro meses de proteínas en la dieta debe ser al menos de 120-130 gramos, de edades comprendidas entre cuatro y siete meses tienen 110-120 gramos, y cuando llega a los 7 meses y la mayoría de sólo 100-115 gramos. Afecta en gran medida la inclusión en la dieta de pescado y harina de huesos, unos 100-300 gramos por cabeza. Hasta 16% de aumento en la ganancia diaria de peso da una introducción a la comida de levadura (200-250 gramos por individuo)
Del forraje suculento, además de la masa verde de leguminosas, la remolacha azucarera es extremadamente importante. Al comienzo del engorde se da a razón de 1.5 kilogramos por cabeza, y para el final del engorde de la carne, el valor recomendado de la remolacha azucarera debe ser de 6 kilogramos. De forraje concentrado, un lugar especial es tomado por cebada, veza, maíz, guisantes. El engorde de la carne en maíz joven produce resultados estables altos. Los cerdos disfrutan de comer tallos y mazorcas de maíz, lo que aumenta el peso también. Como aditivo mineral se pueden obtener conchas trituradas, calizas y sal, el último componente debe estar presente necesariamente en el forraje. Se recomienda excluir a la sal de la dieta solo en el caso de que se agregue sal al alimento. Muy importante es la disponibilidad constante de agua, se recomienda administrarlo en cantidades suficientes aproximadamente 30 minutos después de alimentar a los animales. La alimentación debe ser estrictamente a tiempo, dos veces durante el día.
En el momento de la terminación del engorde de la carne a partir de la dieta diaria, los cerdos excluyen aquellos componentes que pueden perjudicar el sabor de la carne. Es melaza, salvado, pescado, bardo, avena y soja.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)¿Cómo se produce el engorde de carne de los cerdos?