Hígado de ganso – nutritivo y extremadamente importante para el componente del cuerpo, que contiene las proteínas necesarias, vitaminas, grasas animales y otras sustancias útiles. El hígado de ganso en todo el mundo se considera el producto más bajo en calorías, cuyo uso se recomienda incluso a las personas que siguen la dieta más estricta, porque el crecimiento de gansos en el hígado es un negocio bastante rentable, que comenzó en Francia.
Para el engorde en el hígado se toman gansos de las rocas israelí, húngara, Benkov y Lanska, que le permiten obtener un hígado que pesa entre 600 y 700 gramos.
Cabe señalar que el logro de tal resultado solo es posible si hay una buena alimentación y un cumplimiento cuidadoso de la dieta de la ración, que debe incluir:
– maíz (grano y harina);
– alimentación mixta;
– verdes;
– vitaminas.
Para el hígado del ganso era lo más grande posible, es necesario seleccionar solo los polluelos más grandes y fuertes para el engorde. El engorde correcto en el hígado comienza con el nacimiento de un ansarino y termina con su matanza, dividiéndose en tres etapas:
– inicial
– preparatorio
– Forzado.
Etapa inicial:
1. 0-1 mes. Desde el nacimiento hasta que el ave alcanza la edad de un mes, es necesario alimentarlo con un 20% de contenido de proteína por cada 100 gramos de alimento. La alimentación diaria de los pichones se debe dar en forma de cereales, o harina, cuando alcanzan la edad de 8-9 días permitidos para usar forraje mixto granulado. A partir de la edad de 3 semanas, es necesario comenzar a entrenar a los pichones en el forraje verde, en forma de hojas de remolacha y zanahoria finamente picadas, hojas de plátano y similares del forraje. La comida verde debe colocarse en comederos separados. En casa, la cría de polluelos en el hígado debe recordarse que su movimiento alrededor del corral debe ser limitado, por lo tanto, las aves que pastan no pueden hablar. En un día, los pichones mensuales deben consumir al menos 200 gramos de forraje verde;
2. 1-2 meses. La cantidad de alimento en este período debe limitarse a 170 gramos y forraje mixto y 500 gramos de forraje verde por goosenel por día. El contenido de proteínas en la alimentación debe permanecer en el mismo nivel;
3. 2.5-3 meses. Durante este período, para lograr buenos resultados, es necesario reducir la cantidad de alimentos verdes a 300 gramos, pero aumentar el porcentaje de proteína en alimentos secos al 24%.
De hecho, este período de pre-engorde ha terminado.
Período de preparación
A partir de los 3 meses, los pichones, seleccionados para engordar en el hígado, se transfieren a una alimentación preparatoria reforzada, lo que limita el movimiento a lo largo del corral al mínimo. En un recinto puede haber de 100 a 200 gansos, a razón de 2 aves por 1 metro cuadrado. La opción ideal es la colocación de gansos en jaulas, al menos 3 piezas por jaula. La limitación del movimiento de las aves de corral en la etapa preparatoria es la condición principal para obtener un producto de calidad.
Durante este período, los gansos deben alimentarse en gran medida con forrajes verdes, que ayudan a mejorar la digestión y aumentan el tamaño del esófago, así como a las mezclas de alimento que consisten en maíz y maíz. Dichos gansos de alimentación mixta deben consumir al menos 400 gramos por día por cabeza. El período de entrenamiento dura no menos de 10 días, durante los cuales las aves son alimentadas al menos 4 veces al día. Debe recordarse que las aves consumen más comida en la oscuridad y en el apogeo.
La restricción del movimiento y el engorde intensivo pueden provocar situaciones estresantes en las manadas de ganso, que se pueden prevenir alimentando a las aves con una doble dosis de vitaminas A y C.
Engorde forzado
Los gansos de 4 meses de edad son transferidos a la alimentación obligatoria, lo que permite un estrechamiento uniforme del hábitat de las aves. Desde ese momento, el número de gansos en 1 metro cuadrado debe ser de al menos 6 piezas. El alimento principal en este período es el maíz y sus derivados: cereales, cereales, harina. El maíz se alimenta en una forma empapada, con grandes resultados esperados exclusivamente de maíz hace un año, mientras que el grano joven para el engorde no es bueno.
Querer lograr un buen peso, tanto el ganso y su hígado, debe añadirse a la grasa de alimentación de maíz y cloruro de sodio en una cantidad de 1-2%, así como para alimentar a las vitaminas del complejo gansos, que pueden adquirirse en la farmacia veterinaria normal.
Las altas tasas de alimentación puede alcanzar los agricultores gansos alimentar artificialmente usando un tubo especial a través del cual fluye un grano de maíz seco ganso estómago. En el esófago avanzado, el esófago no puede contener más de 700 gramos de maíz.
Periodo de alimentación forzada tiene una duración de 25-35 días, después de lo cual los gansos dejan de moverse, respirar profundamente y dejan de responder a cualquier acto cometido contra ellos, que es un signo seguro de la preparación para la masacre.
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