Estudiando la historia del desarrollo del ganado, se puede ver que después de la domesticación de los primeros animales, la gente los utilizó no solo como fuente de carne, sino también como fuerza de reclutamiento, a través de la cual se transportaba la carga y se araba la tierra. Por lo tanto, los antepasados de las vacas y los toros modernos eran animales bastante fuertes y resistentes. Con el tiempo, en diferentes partes de nuestro planeta, se formaron rocas que se adaptaron mejor a las condiciones naturales de diferentes países y diferían entre sí en apariencia y características fisiológicas.
Historia de la cría de la raza lebediana
En el territorio de Ucrania, la raza local era siempre el ganado ucraniano gris, que se distinguía por su gran tamaño y su poderoso físico. La población local de generación en generación crió esta raza por sus excelentes cualidades de trabajo y el valor nutricional de los productos cárnicos. El único inconveniente de la raza ucraniana gris fue la baja producción de leche.
Preocupados por la eliminación de esta deficiencia, en el distrito de Lebedinsky de la provincia de Kharkov a principios del siglo XX, comenzaron a cruzar vacas de la raza local con la raza de toros Schwitz. El ganado importado pertenecía a una raza que se caracterizaba por su precocidad y alta producción de leche. Este fue el comienzo de la cría de una nueva raza de vacas, más tarde llamada Lebedinskaya. Se llevó a cabo una selección adicional seleccionando los mejores animales entre los cruzados anteriormente. Se prestó especial atención a la fuerza de la construcción, la lechecidad de la vaca y el contenido de grasa de la leche. La perfección posterior de las cualidades de la raza Lebedin se llevó a cabo emparejando los mejores híbridos ya existentes. La aprobación final de la raza ocurrió en 1950.
Peso exterior y vivo de la raza
La raza Lebedinskaya pertenece a la especie de carne lechosa. Por el tipo de constitución, esta raza está muy cerca del ganado ucraniano gris y tiene una constitución bastante fuerte con un esqueleto y una musculatura bien desarrollados. El tronco de los animales es algo alargado y se ha desarrollado proporcionalmente en tercios cubierto con una piel densa con pelo largo de densidad media. En la cabeza corta hay una frente ancha y una nariz con un color oscuro. La ubre de la raza es voluminosa, las patas son fuertes, lisas. El color del pelaje es marrón con varios tonos de gris y marrón oscuro.
La raza Lebedinskaya de vacas es bastante temprana. A la edad de 19 meses, las vaquillas pueden alcanzar la madurez económica. El peso vivo de las vacas es generalmente de 500 a 600 kg, los toros llenos de grasa alcanzan un peso de 850-900 kg. En algunas granjas, el peso de las vacas es a veces 700-750 kg, toros – 1000 kg y más. El peso de los terneros al nacer es generalmente de 37 a 45 kg, pero a la edad de seis meses están ganando hasta 200 kg de peso. Las buenas condiciones de mantenimiento y el forraje de alta calidad contribuyen al desarrollo de las formas de carne de los animales, en tales granjas una novilla de 2 años puede pesar hasta 500 kg o más.
Productividad láctea
Las cualidades lácteas de la raza Lebedin son bastante altas. Los indicadores de productividad van desde 3,200 a 5,000 kg por año con un contenido de grasa láctea de 3.8%. En las mejores granjas, la producción de leche de los vaqueros con registro de ganado fue de hasta 12,600 kg por año, manteniendo un alto contenido de grasa en la leche. Este hecho es importante en el desarrollo posterior de la raza Lebedin. Ya se ha creado un gran grupo de vacas en granjas tribales que producen leche con un contenido récord de grasa del 5,5%.
Actualmente, los animales de esta raza se crían activamente en varias regiones del noreste de Ucrania y se exportan para mejorar las razas de ganado local a otros países de la CEI.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Lebedinskaya raza de vacas