La raza de cerdos “mangalitsa húngara”

La raza de cerdos “mangalitsa húngara”

La raza de cerdos mangalitsa húngara

El archiduque del reino húngaro Josef en 1830 recibió un suntuoso regalo de un príncipe llamado Milos Obrenovic. El regalo fue una manada de cerdos, que consta de 10 reinas y dos verracos. Más tarde, esta manada tuvo una gran reputación y contribuyó significativamente al desarrollo de la raza. 1833 fue marcado por el año de la cría de una nueva raza – la mangalitsa húngara

Anteriormente, los cerdos de esta raza pastaban en las laderas de las montañas, como cabras y ovejas comunes. Húngaro mangalés es conocido como un herbívoro. Un conjunto de pesas puede ser uniforme con el uso de hierba gruesa o paja. Alrededor del 80 por ciento de la dieta del cerdo debe incluir hierba y heno. ¡Durante un año de vida con alimentación de pasto, forrajes jugosos y heno, un cerdo puede ganar casi doscientos kilogramos! Y con el uso de forrajes combinados mangalitsa puede alcanzar un peso de 300 kilogramos

Los productos cárnicos de Mangalis son famosos por su sabor, que se considera incluso mejor que el cerdo común. Además, su carne es la más saludable. Los cerdos de la raza presentada no son propensos a la adiposidad, ellos, a diferencia de los cerdos domésticos, habituales para nosotros, los cerdos. En los genes de mangalitsy, la capacidad de construir una masa muscular activa

Casi la mitad del porcentaje de esta raza puede jactarse de las ornitas de sus antepasados ​​salvajes. Tienen tiras similares en sus espaldas. Los representantes de esta raza tienen un pelaje fuerte y largo, que ayudará a los cerdos a sobrevivir a las heladas severas en invierno. Con la llegada de los poros de la primavera, la piel se vuelve blanca con cerdas, que también se rizan. La piel, que rodea los ojos y el estigma, tiene un color oscuro

Una buena combinación de genes ayudará a mejorar la producción de carne y grasa. El método mejor y más aplicado para procesar carne de mangalitsa húngara es el método de secado

La raza de cerdos mangalitsa húngara

Esta antigua raza se cultiva hasta ahora en su tierra natal. En el siglo XIX, en general se les cultiva en la región de los Cárpatos. A partir de 1800, año en el territorio húngaro Mangalica muy común y distinguido. En 1943, año estuvo marcado en la historia de la raza de sus números de pico, que alcanzó el número 30 000. En ese momento, el tocino, los productos de sebo, salami disfrutado de una popularidad extrema en Europa y en todo el mundo. Primero fueron criados por monjes. Cerdos de engorde en los bosques pertenecientes a monasterios e iglesias. En la década de 1880, la demanda de estas razas había aumentado significativamente. mangalica ganadería creció a mediados del siglo pasado, luego comenzó un rápido descenso. Esto fue debido al cambio de gustos y el aumento de la demanda de razas de carne

Mangalis se distinguen por su resistencia y durabilidad. Aprenden perfectamente el camino de la aldea al pasto. Todo esto es muy conveniente para la existencia en un hábitat semi salvaje. El cerdo de esta raza tiene un tamaño promedio con un hueso fuerte. Ya a principios del siglo XX, los cerdos eran mantenidos por el tipo nómada de pastoreo. Los pastos de primavera se proporcionan con alimentación

Los mangalis no son selectivos en la alimentación, pueden comer alimentos baratos, desechos industriales, salvado, pulpa, raicillas, tubérculos, bellotas e incluso ranas y peces. En general, hay que pueden ser los mismos que sus antepasados ​​ancestrales

En cuanto a la descendencia, en promedio, la primera vez que el cerdo tragado, trae alrededor de cinco cerdos. En el próximo parto, la cantidad de lechones alcanza aproximadamente 12 piezas. Los lechones nacidos tienen tiras en la espalda. La madurez fisiológica de la mangalitsy alcanza hasta el primer año de su vida. Entonces puedes emparejarlos y esperar a la descendencia

El contenido adecuado, teniendo en cuenta las peculiaridades de mangalitsi, contribuye a la producción de productos cárnicos de alta calidad, que, entre otras cosas, en círculos conocedores, es muy popular.




La raza de cerdos “mangalitsa húngara”